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#ilgirodeldolce CREMA CATALANA

17-05-2017 21:13 - News
Ecco la ricetta della settimana de "#ilgirodeldolce", l´appuntamento goloso in onda ogni Domenica alle 11 con Laura Badiini e Samuele Calzari!

Guarda qui la videoricetta: https://youtu.be/dNMjOPqD0JM

CREMA CATALANA

250g latte
2 tuorli
50g zucchero
30g maizena
stecca di vaniglia
cannella
zucchero di canna


Procedimento: in un pentolino portare a bollore il latte. Nel frattempo lavorare i tuorli con lo zucchero ed aggiungere la maizena setacciata. Aggiungere ai tuorli anche gli aromi (vaniglia, cannella). Unire il latte al composto di tuorli e riportare a bollore per circa 1 minuto. Prima di servire, spargere sulla superficie dello zucchero di canna e con un cannello caramellare.



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