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Il cibo che mantiene la calma

20-09-2011 13:27 - Blog Roberto Frangipane

Perche´ ci arrabbiamo, talvolta troppo e a sproposito? Anche un pasto sbagliato, privo di alcuni nutrienti, ´puo´ spazientirci´. La capacita´ di mantenere la calma scema quando la quantita´ di serotonina nel cervello diminuisce e cio´ avviene quando si salta il pranzo o si ha una dieta carente di triptofano (precursore della serotonina), presente ad esempio in formaggi e cioccolato. Lo dimostra una ricerca dell´Universita´ di Cambridge condotta dall´italiano Luca Passamonti del Cnr di Catanzaro.

Fonte: ansa

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