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8 regole per evitare infezioni alimentari

03-06-2011 12:48 - Blog Roberto Frangipane

Lavare le mani prima di toccare il cibo e rilavarle durante la preparazione degli alimenti

Evitare di bere il latte non pastorizzato.

Separare la carne, il pollame e il pesce crudi dagli altri alimenti.
Non mangiare carne, troppo al sangue, pollame, uova e pesce comunque poco cotti.

Mettere il cibo in un recipiente chiuso per evitare il contatto con quello crudo

Non lasciare i cibi cotti a temperatura ambiente per più di 2 ore e poi riporli in frigo

Lavare con molta cura frutta e verdura.

Acquistare, per quanto possibile, prodotti "a chilometri zero", direttamente dai produttori agricoli: non dovendo percorrere lunghe distanze o subire intermediazioni, sono meno a rischio di contaminazioni.

Fonte: staibene.it

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